Le cœur de Carmelo continue de battre au rythme des saveurs de son Italie bien-aimée, tandis que la nécessité de subvenir aux besoins de sa famille le pousse à envisager de nouvelles opportunités.

C'est ainsi qu'il fait l'audacieuse décision d'acquérir trois vaches et cing brebis, lancant ainsi son aventure dans la fabrication de la ricotta, un fromage emblématique de son pays d'origine. Il partage ses fromages avec ses amis et voisins, et le bouche-à-oreille commence à propager la réputation naissante de Sita.

Au départ, il s'est concentré sur la communauté italienne en faisant du porte à porte pour partager ses produits.

De 1965 à 1985, la famille Sita a prospéré en travaillant ensemble et en partageant solidarité et passion. Neuf membres de la famille ont travaillé côte à côte pour faire grandir l'entreprise.

En 1965, Giuseppe, les fils de Carmelo (Benito, Alfredo et Salvatore), ainsi que leurs épouses (Rosetta, Eleonora et Rosa), ont rejoint l'entreprise. Ils ont introduit l'importation de produits italiens tout en continuant à distribuer les fromages produits par la famille.

L'évolution constante a conduit à l'acquisition d'une nouvelle fromagerie en 1976 et à la création de la Sita SCRL. C'était le début de la transformation de la petite entreprise familiale en une entreprise en pleine croissance.

La société acquit un nouveau bâtiment de 1800 mètres carrés à Fayt-lez-Manage, ce qui a permis d'augmenter la surface de vente, de stocker davantage de fromages et d’autres produits d’importation dans les caves et d'agrandir l’unité de production. Neuf personnes ont été embauchées pour soutenir cette expansion.

La famille Sita a travaillé sans relâche pour renforcer son héritage et gagner sa réputation. C’est en 1976 que le premier magasin Sita voit le jour.

En 1984, Sita a clôturé son bilan avec un chiffre d'affaires de 130 millions de francs belges. À cette époque, Benito Sita est polyvalent, exerçant les rôles de directeur, vendeur et même chauffeur. Les camionnettes effectuaient quatre tournées par semaine pour servir environ 500 clients, veillant à ce qu'ils reçoivent leurs produits en temps voulu.

La spécialité de Sita était les fromages italiens, notamment la Ricotta, la mozzarella, le provolone et le pecorino. Le supermarché proposait également du vin, des salaisons, des pâtes et tous les ingrédients essentiels pour la pizza.

À l'époque, la clientèle principale de Sita se trouvait à Bruxelles et Liège. Quelques clients sur la côte, bien que la société ait encore peu de clients en Flandre.

La famille Sita produisait son propre fromage en utilisant du lait provenant d'une laiterie de la région wallonne, produisant ainsi 300 tonnes de fromage par an. Par ailleurs, ils élevaient leur propre cheptel de 450 porcs, nourris avec les résidus de la fromagerie.

Entre 1985 et l'an 2000, la clientèle professionnelle de Sita s'est développée, notamment parmi les maraîchers, les restaurants et les supermarchés.

Dans les années 90, la troisième génération a commencé à intégrer l’entreprise. La famille Sita a dû faire face à divers défis mais celle-ci a continué à persévérer.

C'est à ce moment que Carmelo, Pasquale, Bruno et Sergio, les enfants de Giuseppe et Benito, ont repris les rênes de l’entreprise.

La troisième génération avait une vision claire : se spécialiser dans la recherche de produits italiens de qualité et renforcer la distribution sur tout le pays. Cela a conduit à une intensification significative de l'importation et de la distribution de produits alimentaires italiens. La part relative de la production maison dans l'entreprise a diminué au fil des ans.

En 2000, la famille Sita fait l’acquisition d’un bâtiment de 2200m², les bureaux y sont installés ainsi qu’un cash & carry, devenu aujourd’hui un Supermercato.

En 2010, la troisième génération, pleine d'enthousiasme, avait l'ambition de développer une franchise. Elle a ouvert plusieurs points de vente dans le but d'élargir rapidement l'entreprise. Malheureusement, ces nouveaux points de vente n'ont pas réussi à fonctionner, entraînant des pertes financières importantes. Cette expansion précipitée a provoqué une crise financière qui a perduré pendant plusieurs années, obligeant la famille à revoir en profondeur sa stratégie commerciale et à opérer des changements importants pour redresser la situation. Dans cette période difficile, seul un magasin, en plus du magasin historique de Manage, a tenu bon jusqu'à aujourd 'hui : le Supermercato de Marcinelle.

Parmi les choix stratégiques opérés en 2010-2011, l'acquisition du centre de distribution de 6000 m? à Courcelles a premis à la société de se concentrer sur son core business renforgant sa croissance et élargissant sa gamme de produits italiens. Grâce à Sita, l'Italie s'invite toujours plus à notre table. Les années suivantes ont vu l'entreprise évoluer avec un chiffre d'affaires oscillant autour de 15 millions d'euros en 2013 et atteignant 17,8 millions d'euros en 2014.

C'est en 201 4 que la quatrième génération a fait son entrée, représentée par Benito Sita, suivi des arrivées de Silvia, Adriano et Théo Sita. L'intégration de cette nouvelle génération a soulevé des questions sur la cohésion entre les générations et les membres de l'entreprise. Cela a conduit à une trasformation profonde, axée sur une gestion humaine et durable, visant à assurer la continuité tout en intégrant de nouvelles perspectives pour tous.

La Sitacademia voit le jour. Son objectif? Former, renforcer les connaissances et spécialiser. Qui est concerné? Employés, professionnels, particuliers. La Sitacademia ouvre ses portes à toute personne souhaitant découvrir ou s'améliorer dans les pratiques culinaires italiennes. Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page Sitacademia.

En 2018, un tournant majeur s'est opéré chez Sita. Bruno Sita, devenu CEO, a proposé une refonte complète du mode de gestion vers un modèle humain et durable. Avec l'aide de consultants externes, l'entreprise a réinitialisé son fonctionnement, mettant l'accent sur la considération, l'autonomie et la responsabilisation de chaque membre de l'équipe.Cette nouvelle approche a porté ses fruits, et en 2020, Sita a enregistré un chiffre d'affaires de 28 377 000 €, avec une équipe de 66 personnes.

Après la période Covid, Sita ressort plus forte et démontre sa capacité d’adaptation. Fidèle à ses valeurs familiales et à son agilité, l’entreprise saisit de nouvelles opportunités et développe sa présence dans le retail. Une évolution naturelle qui renforce son rôle de partenaire pour les producteurs italiens, la grande distribution et l’industrie, tout en poursuivant sa mission : faire rayonner la gastronomie italienne dans le Benelux.

Sita reprend l’entreprise Pino Zaccaria à Quaregnon et renforce sa présence dans le Hainaut, au plus près des professionnels et des particuliers de la région de Mons. Une reprise guidée par une vision commune et des valeurs familiales partagées.

En 2025, Sita ouvre un nouveau point de vente à Awans, près de Liège. Une implantation stratégique au cœur du sillon Sambre-et-Meuse, territoire marqué par une forte présence italienne. Cette ouverture permet de se rapprocher encore davantage des professionnels et des particuliers de la région.

Aujourd’hui, Sita accompagne plus de 1 500 clients dans le secteur horeca, tandis que les activités retail et épiceries fines connaissent une forte croissance. Forte de son histoire familiale et de sa passion pour la gastronomie italienne, Sita s’affirme comme un véritable ambassadeur du bon vivre à l’italienne : transmission, tradition et convivialité.