CHAMPIGNONS CÊPES SECHES 90G

Comment les conserver ? Conserver dans un endroit sec à l'abri des sources de lumière et de chaleur. Comment les préparer ? Rincez les FUNGHI PORCINI à l'eau froide, laisser tremper 5/10 minutes à l'eau tiède. Vous pouvez utiliser à la fois les champignons et leur eau. Les FUNGHI PORCINI sont parfaits pour accompagner un risotto. ==> Idée Recette pour 4 personnes : 300 Gr de riz Carnaroli 50 Gr de FUNGHI PORCINI Jimmy Tartufi ½ oignon litre de bouillon (de préférence avec les cubes IL MIO DADO FUNGHI PORCINI ou un bouillon végétal) 60 gr de Parmesan REGGIANO DOP Huile d'olive extra vierge Persil frais 1 noix de beurre Sel et poivre Trempez les FUNGHI PORCINI séchés pendant environ 10 minutes dans de l'eau tiède. Quand l'eau devient d'une couleur brunâtre, égouttez-les champignons et coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive extra vierge, quand il est doré, ajouter le riz et les champignons. Laissez le riz griller pendant quelques minutes, puis commencez à ajouter des louches de bouillon chaud. Continuez à ajouter le bouillon jusqu'à ce que le risotto aux champignons soit cuit. Lorsque le risotto est prêt, retirez-le du feu et assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le beurre et le Parmesan, mélangez. Saupoudrer de persil frais et servez.